Выпечка из творога: 3 необыкновенных рецепта

Дата публикации: 06.08.2020
Редактор публикации: Дрон Сорокин
Источник: https://btblady.com/

Выпечка из творога: 3 необыкновенных рецепта


Творог содержит полезные для здоровья минералы и витамины перечислить все блюда, в которых главный ингредиент творог, очень трудно


Творог пользуется огромной популярностью. С творога можно приготовить не только сырники, ватрушки или вареники, запеканки, но и другие не менее вкусные блюда и десерты.

1. Ленивый рулет

Ингредиенты:

  • 500г нежирного творога
  • 0,5 стакана сахара
  • 1 ч.л. ванилина
  • 70 мл. сливок
  • 1 яйцо
  • 300г свежей или замороженной вишни (или других ягод)
  • 1 лаваш

Способ приготовления:

  1. Взбейте миксером творог с сахаром, ложкой ванилина и сливками.
  2. Отдельно взбейте белок одного яйца и смешайте с творожной массой.
  3. Добавьте фрукты.
  4. Распределите получившуюся начинку не слишком толстым слоем по тонким листам лаваша, ее должно хватить на два листа, и верните их в рулеты.
  5. Верх рулетов смажьте взбитым желтком и запеките в духовке минут 20.
  6. Готовые рулеты можно посыпать сахарной пудрой или полить растопленным шоколадом.

2. Листовая творожная шарлотка

Ингредиенты:

  • 100г сливочного масла
  • мука
  • 3 больших или несколько средних яблок
  • 250-300г творога
  • ¾ стакана сахара
  • 1 ч. л. соды,
  • 2 яйца
  • 0,5 стакана манки

Способ приготовления:

Данное блюдо необходимо делать слоями.
  1. 1-й слой. Растопить в сковороде без ручки или форме 100г сливочного масла, снимите с огня и добавьте столько муки, чтобы при перемешивании с маслом получилась густая кашица. Распределите ее ровным слоем по дну.
  2. 2-й слой. Три больших или несколько средних яблок очистите от сердцевины (кожица - на ваше усмотрение) и нарежьте тонкими дольками. Разложите яблоки поверх первого слоя.
  3. 3-й слой. Смешайте творог с ¾ стакана сахара, добавьте соду, два яйца и манки и выложите смесь на яблоки ровным слоем.
  4. 4-й слой. На разделочной доске приготовьте крошку из размягченного сливочного масла, муки и сахара и посыпьте ею шарлотку.
  5. Выпекайте 30-35 минут до румяного цвета. Готовность шарлотки можно проверить спичкой или зубочисткой: если при протыкает они остаются сухими - шарлотка готова.

3. Сырные бананы

Ингредиенты:

  • 250 г мягкого сливочного масла
  • 200 г сметаны
  • 1/3 ч.л. гашеной соды
  • 3 стакана муки.
  • 200 г творога
  • 200 г сахара
  • 1 ч. л. Ванилина

Способ приготовления:

  1. Замесить тесто: 250 г мягкого сливочного масла смешайте с 200 г сметаны и 1/3 ч.л. гашеной соды, добавьте 3 стакана муки. Дайте ему немного полежать под пленкой, разделите на 8-9 шариков, и на полчаса уберите в холодильник.
  2. Для «мякоти» смешайте по 200 г сыра и сахара, добавьте чайную ложку ванилина и 3 столовые ложки муки, перемешайте в однородную массу.
  3. Из теста раскатать овальные лепешки, положите начинку в длину и слепите длинные пирожки. Положите их на смазанный маслом противень швом вниз, изогните, придав форму банана, и смажьте яичным желтком. Выпекать 20 минут, готовые «бананы» слегка остудить и посыпать сахарной пудрой.
  4. Чтобы цвет «бананов» был похож на настоящий, можно в тесто при замесе добавить щепотку куркумы.