Творожные сочники как в детстве (рецепт)

Дата публикации: 07.11.2020
Редактор публикации: Антон Исаев
Источник: https://btblady.com/

Творожные сочники как в детстве (рецепт)


Творожные сочники к чаю понравляться взрослым и детям


Блюд с творогом просто не перечесть – творожные смузи, творожные запеканки, булочки, печенье, теста, творожные оладки и блины. Не все любят творог в чистом виде, а вот съесть, к примеру, пирожное с творогом, не откажутся уж точно.

Сегодня мы расскажем о простом и очень вкусном лакомстве – сочники. Много кому их готовили в детстве их бабушки или мамы. Зная рецепт классических сочников, вы можете приготовить своим детям, близким, друзьям и просто себе к чаю.

Чтобы сделать тесто вам понадобиться:

  • 4 ст. муки;
  • 150 г маргарина;
  • 2 яйца;
  • 4 ст. л. сахара;
  • 0,5 ч. л. соли;
  • 6 ст. л. сметаны с жирностью 25 %;
  • 0,5 ч. л. разрыхлителя.

Для начинки:

  • 500 г творога;
  • 3 ст. л. сахара;
  • 1 яйцо;
  • ванилин.

Способ приготовления:

  1. Для теста смешайте маргарин, яйца и сахар.
  2. Затем положите сметану, соль и опять перемешай. И потом добавьте муку и разрыхлитель.
  3. Замесите тесто и скатайте его в шар.
  4. Затем приступаем к готовке начинки. Для этого вам понадобиться смешать все ингредиенты. Если начинка получается не очень плотной, нужно добавить 1–2 ст. л. муки.
  5. Раскатайте тесто толщиной полсантиметра. Вырежьте из него кружочки с помощью стакана или другого подручного средства.
  6. Готовую начинку положите на край кружка. Другим пустым кружком накройте сверху начинку. Сбоку скрепите тесто пальцами, а середину оставь открытой.
  7. После смажьте сочники взбитым яйцом. Выложите их на противень, смазанный подсолнечным маслом, и поставьте сочники в духовку, предварительно разогретую до 180 °C на 25–30 минут.
  8. Готовые сочники можно посыпать сахарной пудрой.