Как сделать постные тефтели из гречки в томатном соусе

Дата публикации: 04.08.2020
Редактор публикации: Александр Цветков
Источник: https://btblady.com/

Как сделать постные тефтели из гречки в томатном соусе


Фото: Depositphotos
Рецепт вкусного постного обеда
Великий пост в 2020 году начнется 2 марта и продлится семь недель, до самой Пасхи. В течение этого периода церковный устав запрещает употреблять продукты животного происхождения: мясо, яйца и молочные продукты. Рыба разрешена лишь в некоторые дни.

Если вы хотите приготовить вкусный и сытный обед в пост, сделайте тефтели из гречки с грибами и томатным соусом. По вкусу они совсем не уступают мясным.

Гречневые тефтели в томатном соусе

Время приготовления: 40 минут
Калорийность: 173 ккал на 100 г

Ингредиенты:

  • 200 г гречки
  • 100 г шампиньонов
  • 4 ст. л. томатной пасты
  • 2 ст. л. муки + для панировки
  • 1 репчатый лук
  • Растительное масло – по вкусу
  • Петрушка – для подачи
  • Соль, перец

Способ приготовления:

  1. Гречку перебрать, помыть и отварить до готовности.
  2. Очищенные лук и грибы нарезать. Обжарить на сковороде с растительным маслом до мягкости.
  3. Гречку и грибы с луком пропустить через мясорубку, посолить и поперчить по вкусу.
  4. Добавить муку и влажными руками сформировать небольшие шарики.
  5. Обвалять их в муке и обжарить на растительном масле со всех сторон.
  6. Томатную пасту немного развести водой, выложить тефтели и томить на среднем огне еще пять минут. Попробовать соус, по желанию досолить.
  7. Добавить тефтели и тушить на среднем огне еще пять минут.

Как подавать гречневые тефтели

Выложить на тарелку и посыпать мелко нашинкованной зеленью петрушки. Тефтели можно дополнить домашними солениями: огурцами, помидорами, кабачками, квашеной капустой.