Как приготовить хрустящие куриные ножки (рецепт)

Дата публикации: 06.08.2020
Редактор публикации: Ксения Гришина
Источник: https://btblady.com/

Как приготовить хрустящие куриные ножки (рецепт)


Чтобы приготовить вкусные и хрустящие куриные ножки, используйте рецепт из статьи


Куриные голени благодаря сухарной панировке в процессе обжаривания приобретают замечательную хрустящую и румяную корочку!

На самом деле рецепт приготовления хрустящих куриных ножек совсем не сложный. Об этом далее в статье.

Карри придаёт куриному мясу отчётливый пряный аромат, также можно использовать и другие специи по вашему вкусу, или вообще обойтись без них, чтобы вкус мяса был чистым. Кстати, такие аппетитные голени очень удобно брать с собой в дорогу или на пикник! На гарнир подайте овощи!

Ингредиенты

  • куриные голени,
  • панировочные сухари,
  • куриные яйца,
  • карри,
  • соль,
  • чёрный молотый перец,
  • подсолнечное рафинированное масло.

Приготовление

  1. Куриные голени промываем, при необходимости удаляем остатки перьев и другие загрязнения, насухо вытираем их бумажным полотенцем и выкладываем в глубокую миску.
  2. Посыпаем голени чёрным молотым перцем. Также посыпаем солью и всыпаем карри.
  3. Перемешиваем, аккуратно натирая каждую голень специями. Оставляем при комнатной температуре на 15 минут.
  4. Яйца вбиваем в миску. Взбиваем яйца вилкой со щепоткой соли.
  5. Когда голени замаринуются, можно приступать к дальнейшему их приготовлению. Берём одну голень, полностью окунаем её в яичную смесь.
  6. Сразу же выкладываем в панировочные сухари. Панируем голень со всем сторон, чтобы сухарная корочка была целостной и равномерной.
  7. В сковороде на среднем огне разогреваем подсолнечное рафинированное масло. Выкладываем в него голени по мере панировки, одну за одной.
  8. Обжариваем голени со всех сторон, периодически переворачивая, до золотистой корочки. Сначала нужно обжаривать на среднем, а затем на медленном огне, чтобы мясо хорошо проготовилось.
  9. Готовые голени подаём к столу в горячем или тёплом виде.На гарнир подаёте овощи!
Приятного аппетита!