Два классических французских десерта (рецепт)

Дата публикации: 26.07.2020
Редактор публикации: Карина Седова
Источник: https://btblady.com/

Два классических французских десерта (рецепт)


Читайте в статье рецепт приготовления двух вкусных французских десертов


Крем, шоколад, масло, ведь все эти продукты некоторые бояться употреблять. А все из-за их калорийности и большой жирности. Но, классический французский десерт на ужин, секрет приготовления которого в нашей статье, не обойдется без этих важных продуктов.

Как приготовить эти вкусные французике десерты и, собственно список необходимых для них ингредиентов, далее в нашей статье-рецепте.

Шоколадный крем в горшочке

С виду обычный шоколадный десерт, чем-то напоминает пудинг, но с удивительным богатым и насыщенным вкусом. Именно он частый гость у французов на романтическом ужине. Приготовим?

Продукты, которые понадобятся:
  • сахар 3 стакана,
  • жирные сливки 0,75 грамм,
  • половина чайной ложки кофе,
  • 2 плитки горького шоколада,
  • два больших яичных желтка,
  • маленькую ложку ванильного порошка.
Духовку понадобится разогреть, приготовить кастрюлю с водой и поставить на огонь. Довольно легко. Далее, нужно сделать водяную баню с этой самой кастрюлей. Сливки и сахар доводим на бане до кипения, конечно, помешивая. Смесь снять с огня добавив кофе, и шоколад (мелкие кусочки). Шоколад и кофе должны хорошо расплавиться, постепенно добавить ваниль и взбитые желтки, еще раз все взбить.

Шоколадную смесь залить в горшочек в форме сердца или любой другой. Выпекать осторожно, чтобы посуда не лопнула. Для этого поместить в плиту емкость с водой. Выпекать ровно 25 минут. Подаваться блюдо на стол должно теплым и мягким. Хранить в холодильник не больше одного дня. Украсить можно взбитыми сливками, и шоколадной стружкой.

Целая коробка безе с фруктами и кремом

Десерт творчески оформлен, безумно вкусен, и вполне годится для настоящего подарка. Приступим. Конечно, главная роль здесь отдается яйцам.
Ингредиенты:
  • понадобится 5 крупных белков,
  • сахар по желанию и вкусу,
  • 2 плитки белого шоколада,
  • пол чайной ложки винного камня,
  • стакан жирных сливок,
  • 2 стакана сахара,
  • 2 большие ложки миндального ликера, все эти продукты понадобятся для крема,
  • из фруктов нужно будет подготовить малину, два киви (крупно нарезанного), и ананас.
Приготовление будет несколько сложнее, чем подбор продуктов.

Духовку разогреть, подготовить два больших пергаментных листа. На высокой скорости взбить белки, винный камень, добавлять сахар пока белки не станут гладкими и хорошо держащими форму. Кондитерский мешок заполнить белковым кремом, и на приготовленных листках делать небольшие печенки. Выпекать безе придется в несколько заходов, чтобы максимально использовать весь крем. После выпекания дайте хорошо высохнуть полученной кондитерской выпечке.

Приготовьте небольшую белую коробку из бумаги. В небольшой миске взбить сливки с сахаром и белым шоколадом, убрать в холодильник на 4 часа. Полученное безе сложить в коробку сверху украсить фруктами и кремом с холодильника. Коробку закрыть, и вручить как подарок получателю.

Конечно же, сейчас не составит проблем приобрести готовые французике десерты в кондитерских, где купить макарони, пирожные и многие другие сладости можно вполне по демократичной стоимости. Однако, приготовленный десерт вручную и с любовью, намного вкуснее.