Чанахи в горшочках (рецепт)

Дата публикации: 26.07.2020
Редактор публикации: Герман Богданов
Источник: https://btblady.com/

Чанахи в горшочках (рецепт)


Если вы хотите полюбить грузинскую кухню, то начинайте с чанахах в горшочках
Чанахи в горшочках - тушеное мясо с овощами и специями. Очень вкусное, ароматное и сытное блюдо грузинской кухни. Очень просто готовить - сложить все продукты в горшочки, поставить в духовку и забыть на 1-1,5 часа. Вместо кусочков мяса я использую фарш.

Ингредиенты:

  • Фарш говяжий 300гр.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Картофель 3-4 шт.
  • Баклажан 1 шт.
  • Перец болгарский 2 шт..
  • Сливочное масло по вкусу
  • Чеснок по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Перец черный по вкусу
  • Хмели-сунели по вкусу
  • Помидор 2 шт.

Приготовление:

  1. В горшочки влить растительное масло или сливочное.
  2. Выложить фарш (у меня перекрученный с луком), на фарш, если он без лука, разложить кусочки лука. Посолить и поперчить. Солить и перчить каждый слой и посыпать специями хмели-сунели.
  3. Теперь выложить картофель, нарезанный кубиком. Кубиком нарезать баклажан и он пойдет следующим слоем.
  4. Теперь болгарский перец и чеснок. Последний слой помидор. Накрыть крышками или фольгой и запекать при температуре 180 гр. час или полтора.
  5. Готовое блюдо вынуть из духовки, посыпать большим количеством зелени и перемешать. Сразу подавать в горшочках или пересыпать в тарелки.